domingo, 6 de março de 2016

Suflê de brócolis

                    Brócolis delicioso e de preparo fácil


Rápida de preparar e fica no forno enquanto você tira um tempo para fazer outras coisas.
Ingredientes:
– 2 xícaras de brócolis cozido
– ½ xícara de leite desnatado
– 1 xícara de requeijão light ou creme de ricota
– 3 ovos
– 1 punhado de tempero verde (salsa, salsão, cebolinha ou coentro)
– Sal e pimenta
Modo de preparo:
Escorra o brócolis cozido até que fique bem seco. Coloque o legume na jarra do liquidificador junto com as gemas, o tempero verde, o leite e o requeijão. Bata bem até que fique misturado.
Em uma tigela, bata as claras em neve. Aos poucos, misture as duas partes da receita delicadamente, para que as claras não percam o ar incorporado.
Coloque tudo em uma tigela bem untada com óleo vegetal. Asse em forno pré-aquecido até ficar bem dourado, em torno de 40 minutos. Não abra o forno enquanto o suflê não estiver bem firme, pois ele pode baixar.


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